무쇠솥길들이기1 30년 살림꾼의 지혜, 주방 도구 길들이기로 명품 주방 만드는 법 주방은 살림꾼에게 성소와 같은 곳입니다. 좋은 식재료만큼 중요한 것이 바로 그 식재료를 담아내고 조리하는 '주방 도구'이지요. 30년 넘게 주방을 지켜오며 깨달은 것은, 비싼 도구를 사는 것보다 어떻게 길들이고 관리하느냐가 음식의 맛과 가족의 건강을 결정한다는 사실입니다.오늘은 새로 산 스테인리스 냄비의 연마제 제거법부터, 대를 이어 쓰는 무쇠솥 관리법까지, 저만의 주방 도구 장수 비결을 깊이 있게 나누어 보겠습니다.1. 첫 단추가 중요한 '스테인리스 냄비' 연마제 제거법 스테인리스 제품은 위생적이고 반영구적이라 인기가 많지만, 처음 샀을 때 반짝거리는 광택 뒤에는 '연마제'라는 발암물질이 숨어 있습니다. 주방 세제만으로는 절대 지워지지 않지요.[살림 전문가의 노하우: 3단계 세척법]기름으로 닦아내기.. 2026. 3. 31. 이전 1 다음
