30년 살림 고수의 지혜

주방의 공기가 가족의 건강을 결정한다주방은 가족의 먹거리를 책임지는 신성한 곳이지만, 의외로 가장 오염되기 쉬운 사각지대가 존재한다. 바로 가스레인지 위에 자리 잡은 주방 후드다. 매일 음식을 만들며 발생하는 기름 연기는 후드 망에 차곡차곡 쌓여 딱딱하게 굳어간다. 이를 방치하면 환기 기능이 떨어지는 것은 물론, 조리 중 기름방울이 음식으로 떨어지는 불상사가 생기기도 한다. 오늘은 돋보기 없이는 확인하기 힘든 후드 속 숨은 기름때를 힘 안 들이고 제거하는 지혜를 나누려 한다. 1. 쳐다보기도 싫은 누런 기름때주방 후드를 자세히 들여다본 적이 있는가? 어느새 망 사이사이를 꽉 막고 있는 누런 기름때는 보기만 해도 한숨이 절로 나온다. 끈적거리는 감촉 때문에 손대기도 꺼려지고, 요리할 때마다 왠지 모를 찝찝..

굵은소금 한 줌은 주방의 골칫거리인 묵은 먼지와 기름때를 해결하는 가장 간단하면서도 확실한 천연 살림 무기입니다. 몸에 해로운 화학 세제를 잔뜩 쓰지 않고도 주방을 번쩍번쩍하게 유지하는 비결은 사실 우리 싱크대 위 양념통 속에 숨어 있습니다. 특히 주방은 요리하면서 생기는 유증기(기름 안개)와 미세 먼지가 엉겨 붙어 끈적한 묵은 때가 되기 쉬운 공간이라, 제때 관리하지 않으면 가족들의 위생 건강을 크게 위협하게 됩니다. 문득 제 어린 시절, 친정어머니께서 소금이 귀하던 시절이라 음식 간을 맞출 때만 아껴 쓰시던 기억이 떠오릅니다. 하지만 제가 30년 넘게 직접 살림을 꾸려 가정을 가꾸다 보니, 소금은 주방 식탁 위뿐만 아니라 청소와 위생 관리에서도 상상 이상으로 대단한 존재감을 발휘하는 재료라는 걸 자연..

어제는 남은 소주로 물때를 잡았는데, 오늘은 냉장고 문 안쪽 구석에 자리를 차지하고 있던 김 빠진 맥주가 눈에 들어왔다. 돋보기안경을 쓰고 자세히 보니 가스레인지 주변에 튄 노란 기름때가 유독 신경 쓰이던 참이었다. 마실 때는 즐겁지만 남으면 처치 곤란인 맥주, 과연 이 끈적한 기름때를 잡을 수 있을까? 사실 나 역시 버리자니 아깝고 두자니 짐이 되는 맥주를 보며 한참을 고민했다. 그러다 이왕 버릴 거라면 가스레인지 기름때에 양보해 보자고 생각을 바꾼 것이 오늘 살림의 시작이었다. 맥주가 기름때를 제거하는 이유 맥주가 청소에 활용될 수 있는 이유는 의외로 간단하다. 맥주의 알코올 도수는 보통 4.5~5도 내외다. 이 정도 농도는 강력한 소독은 아니더라도 기름을 유화(기름과 물이 섞이게 함)시켜 닦아내기..