30년 살림 고수의 마늘 보관법! 통마늘부터 다진 마늘까지 갈변 없이 장기 보관하는 비결

살림을 하다 보면 손이 많이 가면서도 보관하기 까다로운 식재료 중 하나가 마늘이 아닐까 싶습니다. 한국 음식에 마늘이 빠질 수 없다 보니 늘 쟁여두게 되는데, 조금만 방치하면 금방 무르거나 곰팡이가 슬어버리죠. 저도 예전에 의욕만 앞서 마늘을 한 접 샀다가 제대로 보관하지 못해 태반을 시커멓게 썩혀서 버린 적이 있습니다. 안전하겠거니 믿고 김치냉장고에 넣어두었다가, 결국 반 접 이상을 쓰레기통으로 보내버렸거든요. 그런 시행착오를 겪고 나서야 지금의 보관법을 정착시키게 됐어요. 오늘은 30년 살림에서 터득한 통마늘과 다진 마늘의 장기 보관 비법을 나눠드리겠습니다. 1. 통마늘 보관의 핵심은 습기 차단 — 설탕의 재발견마트에서 깐 마늘을 사 오거나 집에서 직접 까서 밀폐용기에 그냥 넣어두면, 마늘 자체에서..
생활정보 2026. 6. 2. 08:00
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