비 오는 날 유독 부침개가 당기는 과학적 이유와 바삭한 황금 레시피

후덥지근한 바람과 함께 본격적인 장마철이 찾아왔습니다. 창밖으로 투둑투둑 빗소리가 시원하게 쏟아지는 날이면, 신기하게도 열에 아홉은 "오늘 같은 날은 기름진 부침개에 막걸리 한잔 하면 딱 좋겠다"라는 말을 하곤 합니다. 저도 비가 내리는 날이면 어릴 적 살던 옛집 마당이 가장 먼저 떠오릅니다. 형편은 넉넉지 못했지만, 비가 오는 날이면 어머니께서는 커다란 양푼 가득 반죽을 개어 온 집안에 고소한 기름 냄새를 풍기셨지요. 조부모님과 부모님, 그리고 우리 4형제까지 무려 8명이나 되는 대가족이 빗소리를 반주 삼아 갓 부쳐낸 뜨끈한 부침개를 호호 불며 나누어 먹던 그 시절은 참 따뜻하고 행복한 기억으로 남아있습니다. 나이가 든 지금도 비만 오면 그 시절 어머니의 손맛이 그리워져 냉장고를 뒤적거리게 되는데요. ..
생활정보 2026. 6. 21. 12:52
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