여름철 양파 대파 보관법, 한 달이 지나도 짓무르지 않고 싱싱한 비결

날씨가 고온다습해지는 여름철이 되면 주방 살림하기가 몇 배는 더 까다롭고 지치게 마련입니다. 특히 한국 음식의 베이스로 매일 쓰이는 양파와 대파는 조금만 방치해도 금방 짓무르고 썩어서 진액이 흐르기 십상입니다. 요즘 물가도 비싼데 큰맘 먹고 사 온 식재료를 반도 못 먹고 고스란히 음식물 쓰레기통으로 보내게 되면, 그것만큼 속상하고 아까운 일도 없습니다. 제대로 보관하지 않아 썩기 시작한 채소는 여름철 불청객인 주방 초파리를 온 동네에서 불러 모으는 주범이 되기도 합니다. 예전에는 저도 장 보고 돌아와 피곤하다는 핑계로 봉지째 냉장고에 툭 던져두었다가, 정작 쓰려고 보면 다 녹아내려 있어 자책했던 적이 참 많았습니다. 오늘은 30년 넘게 살림을 하며 수많은 시행착오 끝에 찾아낸, 한 달 내내 짓무름 없이 ..
생활정보 2026. 5. 29. 08:00
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